Сладкие блюда. Напитки. Абатуров П. В., Цыпленков Н.П. Изд-во М. Госторгиздат - 1959 г.
Сладкие блюда. Напитки
Издание второе
Серия: Библиотека повара
Антикварное издание
Жанр: Специальная литература для предприятий общепита
Автор: Павел Васильевич Абатуров, Николай Павлович Цыпленков
Издательство: "Госторгиздат" Государственное издательство торговой литературы, Москва - 1959 г.
Редактор: А.А. Каганова. Технический редактор: Д.М. Медриш
Переплёт, титул и заставки работы художника А.Я. Терещенко
Тираж: 200000 экз. Стр. 120 с ил. ч/белые.
Тип обложки: твёрдый переплёт
Оформление обложки: художественное оформление
Формат: обычный - 84х108-1/32. Размеры (см): ≈ 13,5х20,5х1,1. Вес (г): ≈ 260
Цена на момент издания 3р. 55 коп
Состояние: без утрат, незначительные загрязнения обложки.
Сохранность: хорошая (смотрите фото-содержание).
КРАТКОЕ СОДЕРЖАНИЕ:
Кисели. Компоты. Желе, муссы и самбуки. Кремы. Воздушные пироги (суфле). Мороженое.
Парфе. Разные сладкие блюда из плодов и ягод. Разные сладкие блюда из муки и крупы. Чай. Кофе. Какао и шоколад. Молоко и сливки. Горячие напитки с вином. Холодные напитки с вином. Соки плодоягодные и другие напитки.
От издателя:
В настоящем издании изложена технология приготовления различных сладких блюд и напитков (179 наименований сладких блюд и 41 напиток). Кроме того, в книге приведены некоторые сведения о рациональном использовании сырья, рабочем месте повара.
Код товара: СБН1959 | Цена: 450 руб. []
Источник:
Если вы обнаружили битую ссылку, ошибку или неточность, просим
нам. Спасибо!
Условия использования материалов, размещённых на сайтеSovietChest.
При полном или частичном использовании (копирование) материалов ссылка на страницу материала обязательна! [Ознакомьтесь с условиями]
Информация, размещённая на сайте ::SovietChest:: может быть изменена без предварительного уведомления.
SovietChest©
SovietChest©
Акции, Скидки, Распродажа [710}
Скидки - %
от цены стоимости товара, при покупке самовывоза на сумму 2500 руб.
